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Roast Profile: Medium
Country: Ethiopia
Region: Guji Uraga Solomo
Cultivar: Heirloom
Process: Red Honey
Altitude: 2100M
【靚豆特色】
與2021年COE #10相同處理廠，而且是少有的紅蜜處理法。
埃塞俄比亞行政區劃分為四個等級，
由大至小排列順序為Region、Zone、woreda、kebele，
大部分的咖啡生豆產區地名名稱均依循著此規則命名。
烏拉嘎鎮是新興產區，位於知名產區耶家雪菲東南方，
在行政區劃分上隸屬Oromia Region→Guji Zone
屬於區域型的咖啡生豆。
如同耶家雪菲在成名之後廣為人知，於是成為廣域西達摩(Sidamo)獨立的次產區谷吉(Guji Zone)。
【蜜處理】
蜜處理與日曬最大的差異在於，會在日曬前先去除外果皮與果肉╴在保留果膠層之下，直接進行日曬。
蜜處理的咖啡豆風味較佳，酸味與甜味均衡，而且有經過日曬，咖啡豆本身的香氣也會被放大，醇味濃郁。