美國頂級肉眼牛扒(PRIME GRADE)

．產品型號:

DDS0003

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．平均評分:

美國牛肉等級知識：
美國農業部製定了牛肉分級制，主要以肉眼位的油花分佈情況，以及牛隻屠宰的年齡，作為評級標準，共分極佳(PRIME)、特選(CHOICE)、可選用(SELECT)、合格(STANDARD)、商用(COMMERCIAL)、可用(UTILITY)、切塊(CUTTER)及製罐(CANNRE)8級。
Prime為最高級別，全美只有2-3%牛扒被USDA評定為Prime級，只有Prime和Choice兩個等級的牛肉才適合做牛扒。

產品特點：
美國頂級肉眼牛扒(Prime Grade)，大理石紋脂肪分布較多，中間往往有一大塊油花，就像眼睛一樣，因此有「肉眼」之稱。烹調時肉裏的油花化掉，並與周圍的牛肉融合起來，除了品嚐到有嫩度咬口的牛扒，亦有油脂化開的豐腴。只需透過Day Day Sweet.com購買，不用再勞師動眾到酒店或高級餐廳，在家也可細意品嚐頂級安格斯肉眼扒。

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